El sábado invité a mis amigos a cenar, quería hacer algo diferente así que compré flores y velas, utilicé la vajilla que todo mundo tiene guardada para ocasiones especiales, confeccioné manteles especialmente para la ocasión y preparé una cena de 3 tiempos.
Para la entrada hice un mousse de camarón que decoré con un camarón apanado en panco, acompañado de ceviche de reineta, mini ensalada verde y tostadas de baguette integral.
Para el fondo preparé vacuno a la grilla acompañado de polenta frita, espárragos salteados y bechamel con trilogía de champignones y cebolla.
Para terminar hice un mousse de maracuyá que acompañe con brownie y salsa de caramelo.
Estuve todo el día de arriba para abajo, primero yendo a la vega, luego al supermercado, para después cocinar y cocinar todo el día, y tuvo sus frutos porque mis comensales dejaron cada uno de sus platos completamente vacíos, acompañamos la entrada con un vinito blanco, un chardonnay y el fondo con un cabernet sauvignon. Es maravilloso que a uno le guste lo que hace y que para más encima pueda compartirlo de esa manera con los demás :). Bone appétite para todos, espero hayan quedado con hambre después de este post.
felicitaciones Carmen!
ResponderEliminarmuy bonitos y apetitosos tus platos.
mucho exito!
Gracias! :)
ResponderEliminarHola menshi!, podrías contarme cómo preparas la polenta, lo he intentado un par de veces y aún no doy con la proporción perfecta de agua-polenta, gracias!!
ResponderEliminarCarla, utilicé para 250 gramos de polenta, 650 cc de fondo de vacuno, puedes usar cualquier tipo de fondo, leche o como bien dices agua. Espero te quede súper bien, saludos!
ResponderEliminarMuchas gradcias Menchi!, suerte con tus siguientes ramos!
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