Recetas

lunes, 4 de junio de 2012

Cena con amigos


El sábado invité a mis amigos a cenar, quería hacer algo diferente así que compré flores y velas, utilicé la vajilla que todo mundo tiene guardada para ocasiones especiales, confeccioné manteles especialmente para la ocasión y preparé una cena de 3 tiempos.

Para la entrada hice un mousse de camarón que decoré con un camarón apanado en panco, acompañado de ceviche de reineta, mini ensalada verde y tostadas de baguette integral.


Para el fondo preparé vacuno a la grilla acompañado de polenta frita, espárragos salteados y bechamel con  trilogía de champignones y cebolla.


Para terminar hice un mousse de maracuyá que acompañe con brownie y salsa de caramelo.


Estuve todo el día de arriba para abajo, primero yendo a la vega, luego al supermercado, para después cocinar y cocinar todo el día, y tuvo sus frutos porque mis comensales dejaron cada uno de sus platos completamente vacíos, acompañamos la entrada con un vinito blanco, un chardonnay y el fondo con un cabernet sauvignon. Es maravilloso que a uno le guste lo que hace y que para más encima pueda compartirlo de esa manera con los demás :). Bone appétite para todos, espero hayan quedado con hambre después de este post.

5 comentarios:

  1. felicitaciones Carmen!
    muy bonitos y apetitosos tus platos.
    mucho exito!

    ResponderEliminar
  2. Hola menshi!, podrías contarme cómo preparas la polenta, lo he intentado un par de veces y aún no doy con la proporción perfecta de agua-polenta, gracias!!

    ResponderEliminar
  3. Carla, utilicé para 250 gramos de polenta, 650 cc de fondo de vacuno, puedes usar cualquier tipo de fondo, leche o como bien dices agua. Espero te quede súper bien, saludos!

    ResponderEliminar
  4. Muchas gradcias Menchi!, suerte con tus siguientes ramos!

    ResponderEliminar