A principio de este semestre me acerqué a mi jefe de carrera para proponerle que desarrolláramos un ciclo de charlas con el objetivo de poner sobre la mesa distintos temas que por lo general no se tocan en clases y que son cruciales para que nosotros los alumnos nos formemos como cocineros integrales.
Después de muchas conversaciones y e-mails de peticiones y coordinación por fin puedo decir que está todo listo, "Cocina, no tan sólo recetas" saldrá a la luz la próxima semana. Estoy feeeeliz porque de verdad esto va a suceder, y espero el auditorio esté repleto para cada charla.
Le agradezco a Carlos Reyes, José Luis Calfucura, Luis Cruzat, Pepe Acevedo, Pilar Hurtado y Pamela Fidalgo por su disposición y apoyo. Ellos serán las 6 destacadas personalidades del mundo gastronómico que dictarán charlas que esperan informar, hacer pensar y discutir a los alumnos de Inacap. Los dejo con el programa :D
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