Jiro Ono tiene 85 años y es un maestro del sushi. Su restaurant, Sukiyabashi Jiro, se ubica en una estación del metro de Tokio, tiene tan sólo 10 asientos y es el único restaurant en su estirpe que ha logrado obtener 3 estrellas michelin. Es tanta la fama y calidad de su sushi que el gobierno lo nombró patrimonio nacional por su aporte a la cocina japonesa, y bueno todo esto también derivó a que David Gelb, director debutante, hiciera una película sobre este hombre, su historia, su sushi y su relación con su hijo mayor quien deberá heredar todos los saberes de su padre.
Para los que tengan la suerte de tener planes de ir a Japón, ya saben este local parece ser un imperdible!. Los dejo con el trailer, la película se estrena en marzo, esperemos que desde Chilito podamos encontrarla en un futuro en la web.
Bon appétite para todos!
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